今天给各位分享看看发育的发育发育小馒头的知识,其中也会对发育中的馒头馒馒头进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的发育发育问题,别忘了关注本站,馒头馒现在开始吧!发育发育
儿童小馒头的做法大全窍门窍门
很多孩子不爱吃早餐,或是发育发育早餐吃得很少,这都是馒头馒非常不好的饮食习惯,不仅影响生长发育,发育发育也影响肠胃功能,馒头馒更是发育发育影响学习效率。孩子们对于造型奇特的馒头馒食物总保持着浓重的好奇心,一样的发育发育食材,换个造型,馒头馒孩子一不小心就会爱上,发育发育所以,那些为孩子不吃早餐而忧心发愁的家长们,可以试试我今天要分享给大家的5款小馒头。
第1款:肠仔包
需要准备的食材有:面粉200克、火腿肠4根、酵母两克、清水110克左右。
具体制作步骤:
1、面粉中加入酵母,和成比较柔软而又细腻的面团。
2、火腿肠剥开,从中间一分为二,分成8小段。
3、面团和好之后,不要等它发酵,马上把它分成大小一致的7-8等份。
4、把小面剂子在案板上搓成开圆条,并缠绕在香肠上,要缠3-4圈的样子。
5、把所有的面剂子做好,放入加了热水的蒸锅。
6、盖上锅盖,让它发酵,直到体态轻盈体积涨大,可以开火蒸了。
7、大火烧开,上汽后有15分钟即可关火。
8、暄软好吃的小肠仔包就完成了,哪个小孩子对它都没有抵抗力。
第2款:小兔子馒头
这款小馒头同样用到了香肠,与肠仔包相比,只是换了个更萌的造型,所以,它和第1款中的肠仔包的食材是基本是一样的。
需要准备的食材有:面粉400克、香肠7根、酵母4克、清水210克左右、红豆28粒。
具体制作步骤:
1、面粉加酵母及清水,和成细腻的面团。
2、把香肠一切为二待用。
3、面团和好之后,分成14个大小相同的面剂子。然后在案板上把它搓长搓圆,面团的长度是香肠的3倍左右。
4、把搓好的面剂子摆成“U”型,然后把香肠放在"U"型的底部约三分之一处。
5、把面剂的上面部分向下折,并穿过该“U”型的底部。
6、接着把它整个反过来并稍做整理,小兔子的造型就有了,把两颗红豆按上去当小兔子的眼睛。
7、把所有的都做好,放进加入热水的蒸锅,盖上锅盖进行发酵。
8、发酵完成就可以开火了,上汽后15分钟关火。
第3款:芝麻盐小馒头
需要准备的食材有:面粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻盐适量。
【具体制作步骤】:
1、提前备好芝麻盐,把白芝麻小火炒香炒熟,加盐擀碎即成。
2、面粉、酵母加清水,和成细腻的面团。面粉的吸水性有不同,可以根据实际情况预留5克水。
3、面团和好之后,我们紧接着就要来给它整形。把面团擀开成大薄面片,不要过薄,不然不容易发起来,最好是擀成长方形,这样利于卷起时更为规整。擀开后,用刷子刷一遍水。
4、把芝麻盐均匀地撒上去,可以多撒点儿,馒头吃起来更香。
5、接着把面片从一边卷起来,要卷的稍稍紧实一些,然后把收口部位稍稍捏一捏,再用刀切成馒头剂子。
6、蒸锅加水,蒸格上刷一层薄薄的油,把馒头生坯放上去,馒头之间要有间隙,预留出它涨大的位置。然后盖上锅盖进行发酵。
7、待馒头发至两倍大时,就可以开火蒸了,由于馒头个头小,上汽后有15分钟就熟了,然后关火,焖两三分钟后取出即可。
第4款:小刺猬馒头
需要准备的食材有:面粉500克、酵母5克、温水250克、红豆或绿豆若干粒。
需要准备的厨房工具:厨房用剪刀1把。
具体制作步骤:
1、酵母倒入面粉中,也可以用少许温水把酵母化开后倒进面粉中,用温水和面,把面粉和成团。
2、然后把面团取出放在案板上,下手揉面,多揉一会儿,把面团揉的细腻些,然后分开成大小一致的面剂子。接着把面剂子分别揉圆。
3、拿起一个面剂子,放在手中,用另外一只手捏出刺猬的头部。扁三角形的鼻子,头颈部捏出一道棱,如图。
4、然后用红豆或是绿豆当刺猬的眼睛,给它按在两边,按住了。
5、刺猬的头部整理好之后,拿起小剪刀,在它身体位置快速剪出刺,如图。
6、除了头部的位置之外全部都要剪出刺,“咔咔咔”就完事,很快的。
7、看,一个萌萌的小刺猬馒头就做好了,充满了童趣,哪有小孩子不喜欢呢?
8、依次做好所有的面剂子,摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上,盖上锅盖进行发酵。待小馒头体态变大,拿起一个感觉到轻盈时,就说明发酵完成了,开火蒸上15分钟即可。
第5款:红豆沙馅儿小馒头
需要准备的食材有:普通面粉150克、温水80克、酵母两克、豆沙馅儿适量。
具体制作步骤:
1、把酵母用温水化开,倒进面粉中,和成光滑细腻的面团。
2、把面团分开成两个大小差不多的面团,取其一,在案板上搓揉成长圆状,然后擀开,把豆沙馅儿放上去,如图所示。
3、然后把面片捏住,把豆沙馅儿包裹在里面。
4、在案板上轻轻搓揉几下,然后切成一个个的小馒头,注意不要太窄,否则蒸出来变形不好看。
5、蒸锅中添加足够热水,箅子上铺好湿棉布,把小馒头生坯放上去,盖上锅盖。继续做另外一半的面团。
6、另外一半面团中,我又分出来一半做了没有馅儿的刀切小馒头,也基本是一口一个,同样,把它们放进蒸锅,每个之间隔开一点距离,留下发酵涨大的空间防止粘连。
7、待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时,即可开火蒸了,上汽后有十分钟就可以关火了。
8、蒸好的小馒头,个个饱满松软,只要发酵到位,不用虚蒸也不会塌陷。
以上5款,家长朋友们可以换着做给孩子吃,个头要小一些,孩子一会儿一个,能吃个不停,让孩子爱上吃早餐,就从这些好看的小馒头开始吧!
花样小馒头做法及图片
花样小馒头
:
减肥瘦身
防癌
降血压
保护视力
润肠通便
健脑
抗衰老
安神
美容养颜
工艺
用料
主料
玉米面适量
面粉适量
白沙糖适量
低脂奶粉4勺
水适量
辅料
红小豆
十几颗就好
红豆沙
可放可不放
剪刀
一把
一次性手套
两到三只
筷子
一双
花样小馒头的做法
1.
这个很简单,面粉放入容器内,放入白砂糖适量,因个人口味而定,我放的不多,放入少许奶粉,也可用直接用牛奶和面,我是因为手边只有奶粉!面不要活太软。不然不容易塑形,也不要特别硬哦!!!
2.
玉米面不黏,我放了些白面
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3.
酵母,面粉,白糖一起当进去
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4.
加水
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5.
定型后放一边!白面同上。
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6.
面都和好后,放置4-6小时。等面发到两倍大的时候就可以了!
7.
这个里面我放了红豆沙,就是超市里都能买到那种,特别细腻 口感很好 (好吧,我承认是懒着自己动手做)小刺猬的刺,最好是用剪刀错开剪,会更好看!
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8.
也可以做成小兔子!
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9.
这种小兔子是一根条状的面对折,卷成如图在放颗小豆子当眼睛!萌萌哒有木有?做好了之后发现,耳朵还是尖的好看!(耳朵上的印,是用筷子尖压出来的!)
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10.
小帽子嘛,就是一个饼,一个球,一跟小细条,蝴蝶结是一个小细条,筷子在中间夹一下,放在细条的接口处!
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11.
小蝴蝶就更简单了,两个小细条,卷起来,蝴蝶翅膀也是用筷子夹出来的!
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12.
还有这个小猪…胖乎乎的!肚子里面都是红豆沙!吼吼吼…
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13.
小蜗牛默默爬过…
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14.
螃蟹…三根小细条,一根稍微粗一点的。末端用刀切开变成夹子!
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15.
我多放了几个小蝴蝶结
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16.
成图
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17.
成图
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18.
成图
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19.
这个是进锅的时候!还有几个窝窝头
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花样小馒头成品图
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果蔬小馒头的做法和配方
我们都知道现在的孩子啊,可不听话了,尤其是在吃饭的时候,无论你怎么劝,可他就是不吃,你打也不是不打也不是。而且孩子的身体无时无刻不处在高速发育时期,所以孩子营养不光你要做到位,更多的还是孩子他不能挑食,那么有没有小孩营养食谱大全做法好吃有营养来为妈妈们做参考呢?来看看小孩彩色小馒头的做法。
用料
面粉酵母白糖水紫薯粉/南瓜粉/甜菜粉胡萝卜汁/菠菜汁
步骤1:
面粉中加入白糖和酵母搅拌均匀,和成柔软的面团,放在温暖处发酵至两倍大
步骤2:
发好的面分成几份,每一份分别放入自己想要的颜色,把颜色揉均匀揉成面团即可(也可以在和面的时候用胡萝卜或菠菜汁代替水,这样发好后的面就直接可以用了。因为手头没有所以用的果蔬粉代替)
步骤3:
揉好的面团搓成圆柱体
步骤4:
再用刀均匀的分成等份
步骤5:
用拇指和食指捏住两边,轻轻的往上捏一下整形
做好后放在蒸锅中二次醒发半个小时,然后开大火,水上汽后蒸五分钟即可
步骤6:
冷水上锅,水开三分钟
婴儿馒头的做法
最简单的儿童馒头做法:蒸锅法做大白面馒头(附电饭煲法)
材料:面粉200克,水95克,酵母2克。
做法:
1、将酵母溶于水后倒入面粉中,用筷子顺着一个方向搅拌,搅好成面絮,放置醒十分钟再揉。
2、揉成光滑的面团,再将面团搓成长条,用刀切成等份,这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小,吃起来非常方便。
3、把做成型的面团放在垫布上。间隔稍微大一点,给面团留下发大的空间。
4、开火,蒸锅装水烧热,锅内温度50℃左右,关火。
5、将面团放入蒸锅内,盖上盖子发酵30分钟。期间注意隔盖观察面团,发酵好的面团应该是体积增大,表面湿润,光滑。
6、半小时后,大火蒸25分钟即可。开盖时注意水汽不要滴落在馒头上,否则会使馒头皮打皱。
小贴士:也可以将揉好的面团放在电饭煲里面蒸,先在电饭煲里面发酵,再按快煮键蒸三分钟,最后再焖十五分钟即可。
最简单的儿童馒头做法:蒸锅法做黑芝麻馒头
材料:面粉300克,黑芝麻10克,酵母2.5克,水150毫升。
做法:
1、将黑芝麻(熟)倒入料理机内,打成黑芝麻粉,打好的黑芝麻粉和面粉混合到一起。
2、酵母倒入温水里,搅拌均匀至融化。酵母最适合发酵的温度是30-40度,所以水温最好控制在这个度数以内,没有温度计我一般都是用手指试一下,温热的感觉就刚好。
3、一边倒入酵母融化后的温水,一边用筷子持续搅拌面粉,搅拌成棉絮状。
4、面团揉至表面光滑,放在碗里盖上保鲜膜然后放到室温比较高的地方发酵1-2小时左右,同样是选择30-40度的温度最佳。
5、发酵至面团两倍大,扒开面团,呈蜂窝状的细密组织就是发酵好了。再将发酵好的面团拿出来再揉一遍,排空面团内的“蜂窝空气”,然后揉成一个长条形状。
6、用刀分成若干个小剂子,再将小剂子揉成宝宝喜欢的形状,盖上保鲜膜静置20分钟做醒发工作。
7、蒸屉铺上蒸笼布,放入馒头大火烧开水,转中火继续蒸20-25分钟,蒸好以后关火焖5分钟即可。
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